Търсите ли информация, свързана с дървото бахар? Следващата статия ще ви помогне с някои съвети, свързани с това тропическо, вечнозелено дърво.
Сигурно сте чували за кулинарните употреби на бахара в европейската кухня. Той е важна съставка за готвене на пастети, терини, пушено месо, консерви, месо, кисели краставички, маринати, супи, рецепти за дивеч и говеждо месо на английски подправки и може да се използва като заместител на канела, карамфил и дори индийско орехче. Ако искате да използвате заместител на тази подправка, можете да използвате една част индийско орехче с две части канела и карамфил.
Общ преглед
Научното наименование на бахар е Pimenta dioica. Известен още като ямайски пипер, той е вечнозелено, малко до средно голямо дърво. Има цветове, които се произвеждат на групи, които се превръщат в малки плодове. Тези малки плодове узряват в плодове с лилав и черен цвят, които съдържат едно или две големи семена, които се използват за производството на бахар. Листата и корите на дървото имат характерен аромат. Той е роден в тропическите гори на Южна и Централна Америка. Има много плантации, разпространени в Мексико и Централна Америка, но най-фината реколта идва от Ямайка, тъй като климатът и почвата в страната са най-подходящи за това дърво.
Плодовете са изсушени и приличат на големи зърна кафяв пипер. Незрелите плодове се събират и изсушават на слънце. Когато семената в тях се разпръснат, те се държат на слънце. Сушените плодове се използват цели или смлени. Те имат остър аромат, който се чувства като комбинация от индийско орехче, карамфил, канела и джинджифил. Вкусът им е топъл и малко остър със сладък намек.
Как да го отглеждаме
Може да расте добре в тропическите райони. Размножава се предимно със семена. Докато засаждате, трябва да ги разнесете с поне 30 фута. Това е, за да се позволи разпространението на пълния навес. Трябва да сте сигурни, че засаждате мъжки и женски дървета наблизо, за да насърчите кръстосаното опрашване. Това е важно, защото само женските дървета дават плодове и дават плодове. Трябва да засадите дървото в зона, която получава светлина за около 40% от деня. Дърветата изискват по-малко светлина и ще процъфтяват добре. Трябва обаче да дадете на фиданките повече светлина, за да бъдат здрави.
Дървото се нуждае от рохкава и добре навлажнена почва. Трябва да добавите малко тор за тропически растения и да използвате растителна храна на всеки 3 до 5 седмици. Трябва да поливате дървото добре и да го правите, особено когато повърхността изглежда суха. Трябва да подрязвате дървото през пролетта и лятото. Можете да го отглеждате на открито, докато достигне около 40 фута височина. Вътрешните дървета трябва да се режат ежегодно, за да се запази вътрешното пространство за отглеждане.
Дървото дава плодове, когато е на около 3 години, и цъфти цветя между юни и август. Плодовете се произвеждат малко след периода на цъфтеж. След като плодовете са в пълен размер, но неузрели и зелени, трябва да ги съберете. Трябва да отчупите малки клони от горски плодове и да изсушите плодовете на слънце или във фурната, докато станат тъмно червеникавокафяви на цвят. Важно е да се събират неузрели плодове, тъй като ароматът на бахар се изпарява, докато плодовете узреят. Изрезките на домашно отгледани дървета рядко се получават успешно.
Дървото може да живее до 100 години и е трудно да се отглежда в неместни райони. Ако можете да отглеждате дървото във вашата градина, тогава можете да се наслаждавате на вкусния аромат на тези дървета през цялата година.
