Листата на черницата се събират в търговската мрежа с цел отглеждане на копринени буби и говеда. Тази статия изброява употребите на черничевите листа и начините, по които можете да ги идентифицирате.
Черницата е класифицирана под рода Morus, която обхваща 10-16 широколистни дървесни вида. Принадлежи към семейство цъфтящи растения Moraceae, по-голямата част от сортовете са местни в топлите климатични условия на Азия. От няколкото цъфтящи дървесни видове, бялата, червената и черната черница са най-популярно отглежданите сортове. Тези дървета могат лесно да се адаптират към различни климатични условия и да растат с много бързи темпове през първите години. Тези дървета се отглеждат в световен мащаб, особено заради плодовете им. Незрелите плодове на черница са бели или кремави на цвят, които когато узреят, се променят до различни нюанси според сорта. Тъмните, лилави, сочни плодове се консумират сурови или готвят. Те се използват за търговско производство на конфитюри, вина и багрила. Освен плодовете, листата са тясно свързани със системата за устойчиво земеделие.
Използване на листа от черница
Листата им се използва за няколко приложения. В сравнение с черното и червеното, листата на бялата черница (Morus alba) е икономически по-ценен за отглеждане на копринени буби. Всъщност широкото отглеждане на тези дървета беше единствено отговорно за процъфтяващата индустрия на коприната преди няколко години. Днес в Япония се култивират над 700 разновидности на черница.
Тъй като е много издръжливо цъфтящо растение, фермерите отделят по-малко усилия за отглеждането си като растеж. Друг плюс е високият добив на листа и плодове, с минимални грижи и поддръжка. Ако фермер отглежда черничеви дървета за отглеждане на копринени буби, той може също да отглежда риби, патици, свине и кози. Въпросът е да се използват тези продукти от широколистни дървета за опитомяване на месни животни и да се използват остатъците от копринени буби за отглеждане на риби.
Нежните листа се ядат като хранителен зеленчук в някои региони. Когато берете листа и други зелени части на тези дървета, ще забележите бяло оцветяване, което се стича от наранената част, която се коагулира след излагане на въздух. Установено е, че големи количества от този секрет са опияняващи и дават леки халюцинационни ефекти. Както плодните, така и безплодните дървета изискват резитба през лятото или есента, за да насърчат нов растеж на листата и да контролират болестите.
Как да разпознаем листа от черница?
Няколко растителни части се използват за идентификация на черница, особено листата, цветята и плодовете. Формата, размерът, структурата и други характеристики на листата на това дърво се различават при различните видове. По този начин идентифицирането на дърветата по листата им става по-лесна задача за ботаниците. Тук споделяме няколко съвета за идентифициране и разграничаване на два вида.
- Що се отнася до филотаксия или филотаксис (разположение на листата в стъблото или клона) на черничевите листа, те се носят по друг начин. Листата са подредени една до друга на клона на равни интервали.
- Ювенилните листа са светлозелени, които при зрялост се превръщат в тъмнозелени. Следователно, докато анализирате листата на клонка, ще забележите светло зелена зеленина в горната част на клоните.
- Листата на черницата са забележими и прости, т.е.една дръжка (стрък на листа) носи само един лист. Листата нямат гладка граница, но имат назъбен ръб.
- Много често тези прости листа са лопасти, като по този начин му придават различна форма. По-нататъшни проучвания показват, че лопастните листа са по-често срещани при младите издънки в сравнение с узрелите черници.
- Обичайно е всеки от видовете да произвежда листа с различни форми и размери. Формата донякъде наподобява тази на смокиновата зеленина.
- Горната повърхност на листата има груба текстура, а цветът е тъмно зелен.
Придавайки дължимото значение на хранителната стойност на тези листа, те се използват за формулиране на хранителни добавки. Също така, един от интересните факти е наличието на големи количества ресвератрол, полифенол, който притежава противовъзпалителни и противоракови свойства. Този химикал се отделя естествено от черници и други растения по време на нападения от вредители и след излагане на стресови условия.
