Биологичното земеделие е аграрна дейност, която включва използването на зелен тор и компост за оптимално сеитбообращение. Биологичното земеделие обаче също не е без недостатъци.
Биологичното земеделие е вид земеделие, което се възползва от рециклирането и използването на естествени продукти. Широкото използване на суха зеленина и кухненски компост не само намалява инвестиционните режийни разходи, но също така осигурява растежа на култури, лишени от синтетична намеса. Техниката се характеризира с използването на зелено торене, биологични методи за борба с вредителите и специални техники на отглеждане за поддържане на продуктивността на почвата. Ограничаването на употребата на синтетични торове или пълното премахване на тях намалява риска от излагане на заболявания, възникващи поради синтетични пестициди, вкоренени регулатори на растежа на растенията и наличието на генетично модифицирани организми в органичните хранителни продукти.
Днес биологичното земеделие обслужва голяма и предпочитана индустрия в световен мащаб. Биологично отглежданите хранителни продукти имат огромен пазар, обработен от земеделски земи, покриващи приблизително 10% от общото покритие на земеделските земи в света. Първоначалните усилия, направени от сър Алберт Хауърд, бащата на биологичното земеделие, дадоха резултат, превръщайки се в практика, поддържаща здравето на почвите и екосистемите, като разчиташе на биологичното разнообразие, екологичните процеси и напредъка на иновативните здравни науки.
Предимства на биологичното земеделие
По-ниски разходи за отглеждане
Икономиката на биологичното земеделие се характеризира с увеличаване на печалбите чрез намалено използване на водата, по-ниски разходи за торове и енергия и увеличено задържане на горния слой на почвата. В допълнение към това повишеното търсене на биологични продукти прави биологичното земеделие печеливша възможност за фермерите.
Подобрява подхранването на почвата
Биологичното земеделие ефективно се справя с управлението на почвата. Дори повредената почва, подложена на ерозия и соленост, е в състояние да се храни с микроелементи чрез сеитбообръщение, техники за посев и широко използване на зелено торене. Липсата на химикали в биологичното земеделие не убива микробите, които увеличават подхранването на почвата.
Устойчивост на болести и вредители
Земеделието по биологичен начин дава възможност на земеделските производители да се отърват от досадни плевели без използването на механични и химически приложения. Практики като ръчно плевене и подобряване на почвата с мулч, брашно от царевичен глутен, масло от чесън и карамфил, готварска сол и боракс не само премахват плевелите и насекомите, но и гарантират качеството на реколтата.
Повишена толерантност към суша
Биологично отглежданите растения са по-устойчиви на суша. Разтворимите соли в клетките на хранителни с торове растения не са в състояние осмотично да изтеглят достатъчно вода, за да поддържат безопасно разреждане, като по този начин увеличават съдържанието на сол. Това ниво на сол достига токсични нива и води до смърт на растенията.
Екологични практики
Използването на зелени пестициди като нийм, компост чай и спиносад е екологично и нетоксично. Тези пестициди помагат за идентифициране и отстраняване на болни и умиращи растения навреме и впоследствие, увеличавайки системите за защита на културите.
Недостатъци на биологичното земеделие
По-ниска производителност
Една био ферма не може да даде толкова добив, колкото конвенционална или индустриализирана ферма. Проучване и проучване от 2008 г., проведено от Програмата на ООН за околната среда, стигна до заключението, че биологичните методи на земеделие водят до малки добиви дори в развиващите се райони в сравнение с конвенционалните земеделски техники. Въпреки че този въпрос е спорен, тъй като производителността и качеството на почвата в индустриализираната ферма бързо намаляват с годините.
Изисква умение
Биологичният фермер изисква по-добро разбиране на реколтата си и трябва да следи внимателно своите култури, тъй като няма бързи решения, като пестициди или химически торове. Понякога може да е трудно да се отговори на всички тежки изисквания и опитът за извършване на биологично земеделие.
Времеемко
За изпълнението на подробните методи и техники, необходими на фермата, за да се нарече органична ферма, са необходими значителни количества време и енергия. Неспазването на някое от тези изисквания може да доведе до загуба на сертификат, който земеделският стопанин няма да може да си върне до три години.
Бащата на съвременната зелена революция, Норман Борлауг, твърди, че докато практиките на биологично земеделие са в състояние да отговорят на изискванията на много малка потребителска фракция, разрастващата се растителна площ драстично разрушава световните екосистеми. Изследване, проведено от Датската агенция за опазване на околната среда, разкри, че биологичното земеделие едва ли е в състояние да се справи или да се справи с глобалните климатични промени. Въпреки че практиките за регенеративно биологично земеделие са признати за ефективни стратегии за намаляване на емисиите на CO2 до известна степен, въздействието не е драматично.
Независимо от това, въпреки различните предимства и недостатъци на биологичното земеделие, фермите, в които се експериментират органични методи за отглеждане, показват по-голяма рентабилност от конвенционалните ферми. Биологичното земеделие определено е по-устойчиво в дългосрочен план, подобрявайки значително плодородието на почвата и устойчивостта на суша на терена. Тези земеделски практики напълно се отказват от външните разходи, направени поради инвестиции в химически пестициди и оттичане на хранителни вещества и редица здравословни проблеми, които са резултат от агрохимични остатъци.
